[Cinzia]

Qui a Londra fa un freddo quest'anno..sembra di essere a Milano.
L'altra sera con gli avanzi del pollo ho fatto una buonissima chicken stew con carte, zucchine e funghi. e per assorbire il sughino ( sempre fatto con il brodo del pollo) riso ..all'inglese. Mio marito (inglese) con il pollo capisce solo riso o patata al forno
Questo weekend vorrei fare i pizzoccheri. ne ho portata una scatola dall'Italia a Novembre. Vi faro' sapere.
Ciaoo
Cinzia

[Silviaex]

I.... pizzoccheri????????

oddio che rideeeereee !!!!!

Non li sento nominare dal ... 1990, ma vi rendete conto??? .... ehm, si', .... lui era di Sondrio...

[claukia]

Oggi per pranzo pizza sottile bianca con mozzarella e rucola.

[Cricchellina]

Sono quasi le 8 del mattino e ho gia dovuto preparare la cena!! stasera viene un'amica di un amico italiano e quindi l'invito a cena è d'obbligo. La poverina non può mangiare nè pomodoro nè funghi e così ho gia fatto una bella torta salata con tacchino cipolle e cavolo rosso (la torta ha uno strano colore ma è molto buona!)

Quindi stasera, dopo il digiuno della settimana scorsa, mi scateno!!!

[Brioche]

Io oggi ho fatto delle patate duchessa con tacchino buonissime!!!

[Cinzia]

Ciao,
ieri sera ho fatto le scaloppine al vino bianco- di pollo perche' qui il vitello non si trova facilmente- e piselli con un po' di cipolla e qualche cubetto di pancetta per dare un po' di sapore.
per frutta melagrana

Ciao

[Cricchellina]

Dopo gli eccessi di ieri sera, a cui non sono piu' abituata, stasera insalatina condita con cottage cheese e aceto balsamico e petto di pollo alla griglia!!

Ma al dolce non rinuncio! torta di mele avanzata di ieri!!

[Poci]

oggi a pranzo tortilla de patatas con contorno di lenticchie e questa sera penne al salmone affumicato e zucchine e per dolce un rotolo con confettura di fragole, gnammmm

[claukia]

Io stasera vado di pasta con pomodoro tonno e zucchine. Per domani ho in mente una pasta e ceci.
Che buono il rotolo poci! Purtroppo io sono a dieta per il colesterolo.

[CRISRAV]

ieri sera mi sono fatta un risotto allo zafferano con carciofi (adoro i carciofi.)
Ne ho fatto in abbondanza e quindi questa sera Frittata di risotto.

Giorni fa al mercato ho comprato i cardi. Li avevo mangiati al ristorante e mi erano piaciuti molto., ma non li avevo mai cucinati, Pensavo che fosse difficile pulirli. invece.....
Li ho fatti bollire e poi messi in una teglia a tocchetti con burro e parmigiano,per 20 minuti e poi 5 min di griglia . Una delizia

[Cricchellina]

Giorni fa al mercato ho comprato i cardi. Li avevo mangiati al ristorante e mi erano piaciuti molto., ma non li avevo mai cucinati, Pensavo che fosse difficile pulirli. invece.....
Li ho fatti bollire e poi messi in una teglia a tocchetti con burro e parmigiano,per 20 minuti e poi 5 min di griglia . Una delizia

I cardi si fanno bollire???
Allora è per questo che quando li ho provati a fare erano immangiabili dall'amaro che erano!

Li avevo provati a fare l'anno scorso, saltati con aglio e olio... da crudi.. ma a parte l'aspetto (tocchetti che rilasciavano un liquido nero) e il sapore, amaro, mi avevano fatto desistere dallo sperimentare nuove verdure!
La prossima volta che li vedo al super li compro... magari questa volta riesco a farci qualcosa di commestibile!!

[Poci]

Che buono il rotolo poci! Purtroppo io sono a dieta per il colesterolo.

questo e' anche light diciamo visto che ci sono solo uova, farina e zucchero, niente grassi come burro o olio.....pero' effettivamente ci metto 4 uova che con il colesterolo non vanno tanto bene....
l'ultima volta l'avevo fatto con la nutella allora si che era una bomba calorica

[Cricchellina]

Domani devo sbrinare il frigo e così ho fatto fuori i rimasugli .... insalata e cottage cheese, due patate al forno (buone, con la buccia) e un cheese on toast per finire l'avanzino di cheddar che era in frigo da tempo memorabile.

Domani andrò direttamente di scatolette...

[Aleexpat]

Mannaggia, ero rimasta un po' indietro nella lettura di queto topic.....ma c'è da scrivere un libro di cucina: complimenti a tutte!

Dunque, fra due giorni è Natale e con 30 gradi i cappelletti in brodo non sono dei piu' indicati, cosi' abbiamo optato per un normale barbeque all' australia: costine di maiale, salsicce, spiedini fatti con le mie manine!!!

Ecco, oggi pero' vorrei lanciarmi nell'insalata russa, da servire come antipasto, mai fatta prima ma sempre mangiata a "quattro ganasce" dalla suocera!
Mi butto e poi se mi è venuta.... vi dico com l'ho fatta! Se ci riesco io...............allora.......

[Annaexpat]

Noi (io e una mia amica) stiamo preparando lasagne e maiale al latte con patate al forno e carote in umido, per il pranzo di domani , Piu' antipasti vari (ancora sul vago) e panettone.
Non proprio secondo la tradizione, ma ci e' venuto cosi'!.

Anche suo marito ha "richiesto" l'insalata russa! Se stasera lei non e' riuscita a farla, passo a prendere gli ingredienti e la preparo io - vedremo...

[Brioche]

Visto che sono a casa da sola...
Pasta al salmone e qualche tartina!

[claukia]

Ieri sera petti di pollo all'arancia, snow peas, e insalata di carote condita con olio all'arancia.
Poi per dolce una granita di mandorle fatta in casa.

[Brioche]

Oggio petto di pollo agli agrumi
e poi ho fatto i panini all'uvetta!!!

[claukia]

Buoni i panini all'uvetta!
Io questa sera ho fatto una pasta un po' particolare che non avevo mai fatto prima:
Pasta con scarola
ingredienti:
scarola (tagliata a pezzettonifatta prima sbollentare per 5 min cosi` perde un po' di amaro),
1 acciuga, 2 cucchiai di olive di Gaeta snocciolate, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di uvetta (fatta prima rinvenire in acqua tiepida), 1 cucchiaio di pinoli.
Si rosolano acciuga, olive di gaeta, capperi con dell'olio poi si aggiungono uvetta e pinoli, e infine la scarola. Si facuocere per 5, 10 minuti aggiungendo eventualmente un pochino di acqua e poi si usa per condire la pasta con l'aggiunta di olio crudo e pangrattato tostato.
mi e` piaciuto il contrasto del dolce dell'uvetta e l'amarognolo di olive e scarola.

[Cricchellina]

Oggi tirava vento, faceva freddo e quindi, alla facciaccia di diete e altro ho preparato i crauti, lenticchie e salamella bollita.
Un tipico pasto da inverno nella pianura padana!!

[claukia]

Anche io oggi rompo la dieta... lasagna al radicchio!

[Claudiaexpat]

Uh mamma ragazze, ma ogni volta che entro qui mi fate venire una di quelle fami !!!!!!

Io questa sera faccio un bel minestrone e se poi qualcuno ha ancora fame piazzo in tavola i formaggio biologici (che sono davvero una meraviglia )

[Brioche]

Ieri sera a cucinato oliver (my daddy) e fato un saccooo i pasta....
Oggi credo petto di pollo al latte e verdurine

[Cricchellina]

Anche stasera fa freddo e così un bel brodo di carne con la pastina . Poi il bollito con verdure.
Lo so che è menu da ospedale... ma la minestrina mi piace così tanto!

[claukia]

Anche stasera fa freddo e così un bel brodo di carne con la pastina . Poi il bollito con verdure.
Lo so che è menu da ospedale... ma la minestrina mi piace così tanto!

Piace anche a me!!! E anche il bollito, specialmente con salsine buone. Peccato che non va con la mia dieta anti-colesterolo...

Io ieri gnocchi (ho imparato a farli bene senza uova e ci faccio un ragu senza carne vengono **ottimi**), come si dice a Roma: "giovedi gnocci"
Oggi un esperimento nuovo: risotto alla zucca, con un po` di gorgonzola dolce (lo so che non posso, ma poco poco!)

[Brioche]

Oggi spiedo e polenta!

[Luny]

Qui fanno 42°
Per cui oggi per pranzo macedonia di frutta e spremuta di mango, banana e arancia (buonissima! non ci credevo neanch'io)

[Silviaex]

Oggi the al latte e pane nero e burro...

Non ridete, che m'ha preso l'influenza... ...

[Cricchellina]

Oggi the al latte e pane nero e burro...

Non ridete, che m'ha preso l'influenza... ...

Ma con l'influenza va benissimo il brodino!!
Oggi dopo tennis eravamo così "cotti" che per pranzo ci siamo presi due tazze di brodo e frutta!! poi a letto, io col mal di pancia e Gian con il tendine stirato... la grande accoppiata!!

[Brioche]

Oggi invece ho fatto dei buonissimi petti di pollo con funghi e uvetta

42gradi??????????????

qui siamo a meno 2