ExpatClic Forums: Cosa cuciniamo oggi? - ExpatClic Forums

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Cosa cuciniamo oggi?

#31 User is offline   Cinzia 

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Posted 12 December 2008 - 09:07 AM

Qui a Londra fa un freddo quest'anno..sembra di essere a Milano.
L'altra sera con gli avanzi del pollo ho fatto una buonissima chicken stew con carte, zucchine e funghi. e per assorbire il sughino ( sempre fatto con il brodo del pollo) riso ..all'inglese. Mio marito (inglese) con il pollo capisce solo riso o patata al forno blink.gif
Questo weekend vorrei fare i pizzoccheri. ne ho portata una scatola dall'Italia a Novembre. Vi faro' sapere.
Ciaoo
Cinzia



Cinzia
A Londra dal 2002

”Twenty years from now you will be more disappointed by the things that you didn’t do than by the ones you did do. So throw off the bowlines. Sail away from the safe harbor. Catch the trade winds in your sails. Explore. Dream. Discover” Mark Twain.
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#32 User is offline   Silviaex 

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Posted 12 December 2008 - 12:43 PM

I.... pizzoccheri???????? w00t.gif

oddio che rideeeereee laugh.gif laugh.gif laugh.gif !!!!!

Non li sento nominare dal ... 1990, ma vi rendete conto??? blushing.gif .... ehm, si', .... lui era di Sondrio... whistling.gif whistling.gif

Silviaexpat
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#33 User is offline   claukia 

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Posted 14 December 2008 - 05:45 PM

Oggi per pranzo pizza sottile bianca con mozzarella e rucola. tongue.gif
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#34 User is offline   Cricchellina 

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Posted 15 December 2008 - 07:53 AM

Sono quasi le 8 del mattino e ho gia dovuto preparare la cena!! stasera viene un'amica di un amico italiano e quindi l'invito a cena è d'obbligo. La poverina non può mangiare nè pomodoro nè funghi e così ho gia fatto una bella torta salata con tacchino cipolle e cavolo rosso (la torta ha uno strano colore ma è molto buona!)

Quindi stasera, dopo il digiuno della settimana scorsa, mi scateno!!!


I sogni si realizzano; senza questa possibilità, la natura non c'inciterebbe a farne. - J. Updike

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#35 User is offline   Brioche 

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Posted 15 December 2008 - 09:45 PM

Io oggi ho fatto delle patate duchessa con tacchino buonissime!!! rolleyes.gif
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#36 User is offline   Cinzia 

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Posted 16 December 2008 - 09:00 AM

Ciao,
ieri sera ho fatto le scaloppine al vino bianco- di pollo perche' qui il vitello non si trova facilmente- e piselli con un po' di cipolla e qualche cubetto di pancetta per dare un po' di sapore.
per frutta melagrana

Ciao

Cinzia
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#37 User is offline   Cricchellina 

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Posted 16 December 2008 - 09:35 AM

Dopo gli eccessi di ieri sera, a cui non sono piu' abituata, stasera insalatina condita con cottage cheese e aceto balsamico e petto di pollo alla griglia!!

Ma al dolce non rinuncio! torta di mele avanzata di ieri!! laugh.gif
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#38 User is offline   Poci 

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Posted 16 December 2008 - 08:33 PM

oggi a pranzo tortilla de patatas con contorno di lenticchie e questa sera penne al salmone affumicato e zucchine e per dolce un rotolo con confettura di fragole, gnammmm
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#39 User is offline   claukia 

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Posted 16 December 2008 - 09:58 PM

Io stasera vado di pasta con pomodoro tonno e zucchine. Per domani ho in mente una pasta e ceci.
Che buono il rotolo poci! Purtroppo io sono a dieta per il colesterolo.

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#40 User is offline   CRISRAV 

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Posted 17 December 2008 - 11:00 AM

ieri sera mi sono fatta un risotto allo zafferano con carciofi (adoro i carciofi.)
Ne ho fatto in abbondanza e quindi questa sera Frittata di risotto.

Giorni fa al mercato ho comprato i cardi. Li avevo mangiati al ristorante e mi erano piaciuti molto., ma non li avevo mai cucinati, Pensavo che fosse difficile pulirli. invece.....
Li ho fatti bollire e poi messi in una teglia a tocchetti con burro e parmigiano,per 20 minuti e poi 5 min di griglia . Una delizia
Cristina

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vuvuzelasmiley
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#41 User is offline   Cricchellina 

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Posted 17 December 2008 - 12:13 PM

CITA(CRISRAV @ 17.12.2008 à 11:00) <{POST_SNAPBACK}>
Giorni fa al mercato ho comprato i cardi. Li avevo mangiati al ristorante e mi erano piaciuti molto., ma non li avevo mai cucinati, Pensavo che fosse difficile pulirli. invece.....
Li ho fatti bollire e poi messi in una teglia a tocchetti con burro e parmigiano,per 20 minuti e poi 5 min di griglia . Una delizia


I cardi si fanno bollire??? blink.gif
Allora è per questo che quando li ho provati a fare erano immangiabili dall'amaro che erano! laugh.gif laugh.gif

Li avevo provati a fare l'anno scorso, saltati con aglio e olio... da crudi.. ma a parte l'aspetto (tocchetti che rilasciavano un liquido nero) e il sapore, amaro, mi avevano fatto desistere dallo sperimentare nuove verdure!
La prossima volta che li vedo al super li compro... laugh.gif magari questa volta riesco a farci qualcosa di commestibile!!
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#42 User is offline   Poci 

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Posted 17 December 2008 - 12:41 PM

QUOTE (claukia @ 16.12.2008 à 22:58) <{POST_SNAPBACK}>
Che buono il rotolo poci! Purtroppo io sono a dieta per il colesterolo.


questo e' anche light diciamo visto che ci sono solo uova, farina e zucchero, niente grassi come burro o olio.....pero' effettivamente ci metto 4 uova che con il colesterolo non vanno tanto bene....
l'ultima volta l'avevo fatto con la nutella allora si che era una bomba calorica
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#43 User is offline   Cricchellina 

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Posted 17 December 2008 - 09:52 PM

Domani devo sbrinare il frigo e così ho fatto fuori i rimasugli .... insalata e cottage cheese, due patate al forno (buone, con la buccia) e un cheese on toast per finire l'avanzino di cheddar che era in frigo da tempo memorabile. dry.gif

Domani andrò direttamente di scatolette... laugh.gif
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#44 User is offline   Aleexpat 

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Posted 23 December 2008 - 06:09 AM

Mannaggia, ero rimasta un po' indietro nella lettura di queto topic.....ma c'è da scrivere un libro di cucina: complimenti a tutte! wub.gif

Dunque, fra due giorni è Natale e con 30 gradi i cappelletti in brodo non sono dei piu' indicati, cosi' abbiamo optato per un normale barbeque all' australia: costine di maiale, salsicce, spiedini fatti con le mie manine!!! blush.gif

Ecco, oggi pero' vorrei lanciarmi nell'insalata russa, da servire come antipasto, mai fatta prima ma sempre mangiata a "quattro ganasce" dalla suocera!
Mi butto e poi se mi è venuta.... ph34r.gif vi dico com l'ho fatta! Se ci riesco io...............allora....... laugh.gif laugh.gif
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#45 User is offline   Annaexpat 

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Posted 24 December 2008 - 02:08 PM

Noi (io e una mia amica) stiamo preparando lasagne e maiale al latte con patate al forno e carote in umido, per il pranzo di domani , Piu' antipasti vari (ancora sul vago) e panettone.
Non proprio secondo la tradizione, ma ci e' venuto cosi'!.

Anche suo marito ha "richiesto" l'insalata russa! Se stasera lei non e' riuscita a farla, passo a prendere gli ingredienti e la preparo io - vedremo...
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#46 User is offline   Brioche 

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Posted 24 December 2008 - 02:46 PM

Visto che sono a casa da sola...
Pasta al salmone e qualche tartina!
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#47 User is offline   claukia 

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Posted 07 January 2009 - 01:08 PM


Ieri sera petti di pollo all'arancia, snow peas, e insalata di carote condita con olio all'arancia.
Poi per dolce una granita di mandorle fatta in casa.
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#48 User is offline   Brioche 

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Posted 07 January 2009 - 02:06 PM

Oggio petto di pollo agli agrumi
e poi ho fatto i panini all'uvetta!!!
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#49 User is offline   claukia 

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Posted 12 January 2009 - 02:01 AM

Buoni i panini all'uvetta!
Io questa sera ho fatto una pasta un po' particolare che non avevo mai fatto prima:
Pasta con scarola
ingredienti:
scarola (tagliata a pezzettonifatta prima sbollentare per 5 min cosi` perde un po' di amaro),
1 acciuga, 2 cucchiai di olive di Gaeta snocciolate, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaio di uvetta (fatta prima rinvenire in acqua tiepida), 1 cucchiaio di pinoli.
Si rosolano acciuga, olive di gaeta, capperi con dell'olio poi si aggiungono uvetta e pinoli, e infine la scarola. Si facuocere per 5, 10 minuti aggiungendo eventualmente un pochino di acqua e poi si usa per condire la pasta con l'aggiunta di olio crudo e pangrattato tostato.
mi e` piaciuto il contrasto del dolce dell'uvetta e l'amarognolo di olive e scarola.
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#50 User is offline   Cricchellina 

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Posted 12 January 2009 - 07:24 PM

Oggi tirava vento, faceva freddo e quindi, alla facciaccia di diete e altro ho preparato i crauti, lenticchie e salamella bollita.
Un tipico pasto da inverno nella pianura padana!!
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#51 User is offline   claukia 

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Posted 12 January 2009 - 09:33 PM

Anche io oggi rompo la dieta... lasagna al radicchio!
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#52 User is offline   Claudiaexpat 

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Posted 12 January 2009 - 10:20 PM

Uh mamma ragazze, ma ogni volta che entro qui mi fate venire una di quelle fami !!!!!!

Io questa sera faccio un bel minestrone e se poi qualcuno ha ancora fame piazzo in tavola i formaggio biologici (che sono davvero una meraviglia rolleyes.gif)

Claudiaexpat
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#53 User is offline   Brioche 

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Posted 13 January 2009 - 10:02 AM

Ieri sera a cucinato oliver (my daddy) e fato un saccooo i pasta....
Oggi credo petto di pollo al latte e verdurine


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#54 User is offline   Cricchellina 

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Posted 16 January 2009 - 02:25 PM

Anche stasera fa freddo e così un bel brodo di carne con la pastina wub.gif . Poi il bollito con verdure.
Lo so che è menu da ospedale... ma la minestrina mi piace così tanto!
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#55 User is offline   claukia 

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Posted 16 January 2009 - 08:39 PM

QUOTE (Cricchellina @ 16.01.2009 à 09:25) <{POST_SNAPBACK}>
Anche stasera fa freddo e così un bel brodo di carne con la pastina wub.gif . Poi il bollito con verdure.
Lo so che è menu da ospedale... ma la minestrina mi piace così tanto!

Piace anche a me!!! E anche il bollito, specialmente con salsine buone. Peccato che non va con la mia dieta anti-colesterolo...

Io ieri gnocchi (ho imparato a farli bene senza uova e ci faccio un ragu senza carne vengono **ottimi**), come si dice a Roma: "giovedi gnocci"
Oggi un esperimento nuovo: risotto alla zucca, con un po` di gorgonzola dolce (lo so che non posso, ma poco poco!)

<!--coloro:#000080--><!--/coloro--><!--sizeo:2--><!--/sizeo--> Claudia

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#56 User is offline   Brioche 

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Posted 17 January 2009 - 02:35 PM

Oggi spiedo e polenta!
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#57 User is offline   Luny 

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Posted 17 January 2009 - 03:02 PM

Qui fanno 42° tongue.gif
Per cui oggi per pranzo macedonia di frutta e spremuta di mango, banana e arancia (buonissima! non ci credevo neanch'io) biggrin.gif
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#58 User is offline   Silviaex 

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Posted 17 January 2009 - 04:50 PM

Oggi the al latte e pane nero e burro... unsure.gif

Non ridete, che m'ha preso l'influenza... mad.gif ...

Silviaexpat
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#59 User is offline   Cricchellina 

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Posted 17 January 2009 - 09:50 PM

CITA(Silviaexpat @ 17.01.2009 à 16:50) <{POST_SNAPBACK}>
Oggi the al latte e pane nero e burro... unsure.gif

Non ridete, che m'ha preso l'influenza... mad.gif ...


Ma con l'influenza va benissimo il brodino!!
Oggi dopo tennis eravamo così "cotti" che per pranzo ci siamo presi due tazze di brodo e frutta!! poi a letto, io col mal di pancia e Gian con il tendine stirato... la grande accoppiata!!
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#60 User is offline   Brioche 

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Posted 19 January 2009 - 01:07 PM

Oggi invece ho fatto dei buonissimi petti di pollo con funghi e uvetta

42gradi??????????????

qui siamo a meno 2
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